PROJECT DESCRIPTION

LA FERMENTAZIONE DEL MOSTO PRODUCE CALORE E UN MESCOLAMENTO NATURALE DEL PRODOTTO, L’INTRODUZIONE DI UNA PIASTRA REFRIGERANTE DI SUPERFICIE APPROPRIATA PERMETTE IL CONTROLLO DELLA FERMENTAZIONE MANTENENDO LA MASSA ALLA TEMPERATURA PRESTABILITA. LE PIASTRE DI SCAMBIO TERMICO POSSONO ESSERE UTILIZZATE ANCHE PER ABBASSARE LA TEMPERATURA DEL MOSTO (NON E’ POSSIBILE SCENDERE SOTTO 0°C).

 

STAMPATE A DOPPIO CANALE, VANNO FISSATE ALL’INTERNO DEI SERBATOI IN POSIZIONE VERTICALE. POSSONO FUNZIONARE AD ACQUA OPPURE ACQUA E GLICOLE, COLLEGATE AD UN GRUPPO FRIGORIFERO. IL LORO RENDIMENTO DIPENDE DA QUELLO DEL GRUPPO FRIGORUIFERO E DAL SISTEMA DI ALIMENTAZIONE.

 

REALIZZATE IN ACCIAIO INOX AISI 304, FINITURA ESTERNA LUCIDATA A SPECCHIO, PRESSIONE DI ESERCIZIO 3 BAR CON COLLAUDO A 6 BAR, SPESSORE LAMIERE 1+1 MM., TUBI DI INGRESSO ED USCITA DA 300 MM. CON PORTAGOMMA DIAM. 1/2” FILETTATO NELLA PARTE TERMINALE.