PROJECT DESCRIPTION

CARATTERISTICHE GENERALI
ARABIAN STABIX DRY è una gomma arabica in polvere solubile e istantanea (spry dried) derivante dalla lavorazione specifica dell’essudato della gomma arabica ottenuta dall’albero di acacia Seyal.
ARABIAN STABIX DRY si presenta come una polvere giallo tenue, ottenuta previa purificazione della soluzione sottoposta al processo di spray-dry. ARABIAN STABIX DRY è esente da impurezze ed ha un basso contenuto in calcio, non influenza quindi la filtrabilità dei vini in maniera modesta e può essere aggiunta in qualsiasi fase dell’imbottigliamento. ARABIAN STABIX DRY equilibra e corregge le caratteristiche organolettiche dei vini, conferendo morbidezza e rotondità.
Impiego e modalità d’uso.

COMPOSIZIONE
100% gomma arabica di tipo Seyal

IMPIEGO E MODALITA’ D’USO
Sciogliere ARABIAN STABIX DRY in acqua o vino in rapporto 1:10 ed aggiungere alla massa da trattare in fase di rimontaggio. Si consiglia di non aumentare la concentrazione della soluzione preparata oltre il 20%

DOSI D’IMPIEGO
10-20 g/hl per impedire precipitazioni e intorbidimenti.
10-100 g/hl per evidenziare struttura e morbidezza.
Si consigliano sempre prove preliminari di laboratorio per valutare l’indice di filtrabilità e l’esame sensoriale

CONFEZIONI E CONSERVAZIONE
Sacchetti in poliaccoppiato da 1kg, cartoni da 10 kg