PROJECT DESCRIPTION

CARATTERISTICHE GENERALI
FERMENTIS MIX è un formulato a composizione bilanciata, la cui aggiunta ai mosti apporta un adeguata disponibilità di nutrienti e fattori di crescita necessari ai lieviti per la loro attività evitando così rischi di arresti fermentativi o produzione di idrogeno solforato.
FERMENTIS MIX contiene fosfato e solfato ammonico alimentare, autolisato di lievito come fonte equilibrata di amminoacidi, polisaccaridi, steroli, acidi grassi, vitamine e componenti minerali. Completa il formulato la cellulosa come adsorbente nei confronti degli inibitori della fermentazione. FERMENTIS MIX aggiunto i mosti permette ai lieviti una migliore efficienza metabolica ed esprime pienamente le loro peculiarità genetiche: si ottengono vini con profumi più intensi, con una maggiore complessità dell’aroma e con una più evidente identità varietale.
FERMENTIS MIX, apportando in quantità sufficiente tutti gli elementi necessari ai lieviti, evita il verificarsi di deviazioni metaboliche e la formazione di composti indesiderati, in particolar modo di idrogeno solforato.

COMPOSIZIONE
Autolisato di Lievito Ammonio solfato Ammonio fosfato bibasico Cellulosa

IMPIEGO E MODALITA’ D’USO
Sciogliere la dose di FERMENTIS MIX in acqua o mosto, aggiungendola uniformemente alla massa

DOSI D’IMPIEGO
40-150 g/hl, solo su mosto

CONFEZIONI E CONSERVAZIONE
Confezioni in poliaccoppiato richiudibili da 1 kg, 10 kg e 25 kg.
Conservare in un luogo fresco ed asciutto.