PROJECT DESCRIPTION

Calidad transparente sin concesiones
La filtración siempre ha representado una de las fases más delicadas de las prácticas enológicas y realizarla sin considerar como prioridad salvaguardar la calidad del vino puede provocar daños irreparables. Los filtros de flujo transversal de la serie FITAN son los únicos que adoptan una serie de medidas para proteger al máximo la calidad de su vino.

Membranas filtrantes de polipropileno

Este tipo de membrana permite una alta producción. La estructura química de la membrana es la única que permite el lavado con soluciones a base de sustancias ácidas y alcalinas. De este modo, la desinfección de las membranas y la protección contra el ataque bacteriano son siempre precisas y seguras.

Sistema exclusivo de reflujo
El sistema Reflux realiza automáticamente mini ciclos de lavado de membranas a contracorriente durante la filtración. El reflujo no supone ninguna pérdida de tiempo ni de producción horaria. Se realiza sin interrupción de los ciclos de trabajo, lo que permite alargar considerablemente los tiempos de eficacia del filtro y mantener al mínimo el número de lavados. Con Reflux ahorras tiempo, productos de limpieza y alargas la vida útil de las membranas.

Sistema de cuidado de oxidación
La oxidación de los vinos es el riesgo más común al que se enfrenta el usuario de filtros de flujo cruzado. Los filtros de la serie FITAN realizan todas las fases de reflujo con gas inerte. Este gas se utiliza tanto para la gestión de los caudales del vino como para su total protección contra la oxidación. Tanto el vino a filtrar como el ya filtrado se colocan automáticamente bajo atmósfera inerte durante toda la filtración.

Automatización al más alto nivel.
Todos los parámetros de trabajo y funciones de los filtros FITAN son gestionados y monitoreados por un microprocesador. Los niveles de presión, caudal, temperatura y eficiencia están constantemente a disposición del operador, que es rápidamente alertado en caso de anomalías. Lo mismo ocurre también durante las delicadas fases de lavado y conservación de las membranas.

Facilidad de uso y confiabilidad únicas
Al complicarnos la vida durante la fase de diseño, queríamos simplificar la tuya. Los filtros de la serie FITAN están escrupulosamente diseñados con el único objetivo de respetar la calidad del vino y hacer extremadamente sencillo su uso y mantenimiento. Cada detalle es cuidadosamente elegido e insertado en un conjunto armonioso y funcional para lograr calidad y eficiencia, sin comprometer los costos de producción. Simplemente para ofrecerte lo mejor que deseas.

Chasis enteramente realizado en acero inoxidable Aisi 304 sobre ruedas, tubos de acero inoxidable Aisi 304, completo con los siguientes componentes: • Bomba de combustible en acero inoxidable AISI 316. • Bomba de recirculación en acero inoxidable AISI 316. • Cilindro pulmonar para vino filtrado en acero inoxidable AISI 304. • Contracorriente para limpieza automática de las membranas mediante empuje de gas inerte gestionado por temporizadores. • Válvula motorizada. con apertura modular para regulación contracorriente. • Alarma de falta de vino para filtrar con apagado automático de la máquina. • Panel de control de acero inoxidable AISI 304 conforme a las normas CE. • Membranas filtrantes de fibra hueca de polipropileno con carcasa de acero inoxidable AISI 316. • Indicador de flujo de vino filtrado. Los filtros de flujo cruzado FITAN han sido diseñados para gestionar el ciclo de filtración de forma totalmente automática. Sólo se realizan operaciones de vaciado y descarga con la participación del operador. Con esta versión de filtros de flujo cruzado es posible lograr un equilibrio perfecto entre rendimiento y precio de compra.

Las funciones típicas de la máquina son: • Filtración de vino: automática • Contracorriente para limpieza de membranas: automática • Drenaje y descarga de columnas: manual • Lavado por filtración: semiautomático • Lavado profundo: semiautomático • Lavado con agua filtrada contracorriente: automático • Almacenamiento: automático

Las principales ventajas que ofrece el filtro FITAN son: • Filtración automática sin utilización de sustratos filtrantes y sin residuos. • Posibilidad, dependiendo de los accesorios, de filtrar vinos blancos, vinos tintos, vinos espumosos, mostos con bajo contenido en lías. • Producto filtrado con turbiedad inferior a 1 N.T.U. • Eliminación total de levaduras del producto filtrado. • Fuerte reducción de la carga bacteriana. La automatización precisa y fiable con la que está equipado el filtro le permite mantener un alto rendimiento y por tanto conseguir una buena autonomía antes de tener que realizar las fases de limpieza.