PROJECT DESCRIPTION

Qualità trasparente senza compromessi

La filtrazione rappresenta da sempre una delle fasi più delicate delle pratiche enologiche e realizzarla senza considerare come prioritaria la salvaguardia della qualità del vino, può determinare danni irreparabili.

I filtri tangenziali della serie FITAN sono gli unici ad adottare una serie di accorgimenti per tutelare al massimo la qualità del tuo vino.

 

Membrane filtranti in polipropilene

Questo tipo di membrane consente elevate produzioni. La struttura chimica della membrana è la sola che permette di effettuare lavaggi con soluzioni a base di sostanze sia acide che alcaline. La sanificazione delle membrane e la protezione da attacchi batterici risultano in tal modo sempre accurate e sicure.

 

Sistema esclusivo Reflux

Il sistema Reflux effettua in automatico, durante la filtrazione, dei mini cicli di lavaggio delle membrane in contro corrente. Reflux non comporta nessuna perdita di tempo o di produzione oraria. Viene effettuato senza interrompere i cicli il lavoro, permettendo di allungare di molto i tempi di efficienza del filtro e di limitare al minimo il numero di lavaggi. Con Reflux si risparmiano tempo, prodotti detergenti e si allunga la vita delle membrane.

 

Sistema Oxidation care

L’ossidazione dei vini è il più frequente rischio che corre l’utente di filtri tangenziali. I filtri della serie FITAN realizzano tutte le fasi Reflux con gas inerte. Tale gas è utilizzato sia per la gestione dei flussi di vino che per la sua totale protezione dalle ossidazioni.

Sia il vino da filtrare che quello già filtrato si trovano automaticamente in atmosfera inerte per tutta la durata della filtrazione.

 

Automatismo ai più alti livelli

Tutti i parametri di lavoro e tutte le funzioni dei filtri FITAN sono gestiti e monitorati da microprocessore. I livelli di pressione, di flusso, di temperatura e di efficienza, sono costantemente disponibili all’operatore che viene prontamente avvisato in caso di anomalie.

Stessa cosa avviene anche durate le delicate fasi di lavaggio e conservazione delle membrane.

 

Facilità di utilizzo ed affidabilità uniche

Complicandoci la vita in fase di progettazione abbiamo voluto semplificare la vostra. I filtri della serie FITAN sono progettati scrupolosamente con il solo obbiettivo di rispettare la qualità del vino e di renderne l’utilizzo e la manutenzione estremamente semplici. Ogni particolare è scelto con cura ed inserito in un insieme armonico e funzionale alla qualità e all’efficienza, senza compromessi sui costi di produzione. Semplicemente per offrirti il meglio che desideri.

 

Telaio realizzato interamente in acciaio inox Aisi 304 su ruote, tubazioni in acciaio inox Aisi 304, completo dei seguenti componenti:

 

• Pompa di alimentazione in acciaio inox aisi 316.
• Pompa di ricircolo in acciaio inox aisi 316.
• Cilindro polmone per vino filtrato in acciaio inox aisi 304.
• Contro flusso per pulizia membrana automatico a spinta di gas inerte gestito da temporizzatori.
• Valvola motorizzata ad apertura modulare per regolazione contro flusso.
• Allarme di mancanza vino da filtrare con stop automatico della macchina.
• Quadro di comando in acciaio inox Aisi 304 a norme CE.
• Membrane filtranti a fibra cava in polipropilene con housing in acciaio inox aisi 316.
• Indicatore di portata del vino filtrato.
• Valvole a farfalla con maniglie auto bloccanti.

 

I filtri tangenziali FITAN sono stati progettati per gestire il ciclo di filtrazione in modo completamente automatico. Soltanto le operazioni di svuotamento e scarico vengono svolte con il contributo dell’operatore. Con tale versione di filtri tangenziali si riesce ad ottenere un perfetto equilibrio tra prestazioni e prezzo di acquisto.

 

 

 

Le funzioni tipiche della macchina sono:

 

• Filtrazione vino:                                                             automatico
• Contro flusso per pulizia membrana:                        automatico
• Svuotamento e scarico della colonna:                       manuale
• Lavaggio di filtrazione:                                                 semiautomatico
• Lavaggio in profondità:                                                semiautomatico
• Lavaggio con acqua filtrata in contro flusso:           automatico
• Conservazione:                                                               automatico

 

I principali vantaggi offerti dal filtro FITAN sono:

 

• Filtrazione in automatico senza l’impiego di substrati filtranti e senza residui.
• Possibilità, in base agli accessori, di filtrare vini bianchi, vini rossi, vini spumanti, mosti a basso contenuto feccioso.
• Prodotto filtrato con torbidità inferiore a 1 N.T.U.
• Completa rimozione dei lieviti dal prodotto filtrato.
• Forte riduzione della carica batterica.

 

L’automatismo accurato ed affidabile di cui è dotato il filtro consente di mantenere prestazioni elevate e quindi di arrivare a buone autonomie prima di dover procedere alle fasi di pulizia.