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LA TÉCNICA DE INTERCAMBIO IÓNICO PARA LA ESTABILIZACIÓN DEL TARTAR EN LOS VINOS

Ventajas:- Disminución del pH de mostos y vinos.- Mejores características organolépticas.- Gestión del ion calcio. Dado el uso generalizado de la técnica de intercambio iónico, hemos creado una máquina manual especialmente económica, que también podrá gustar al mercado de las pequeñas empresas.
Las ventajas del sistema Kalium Super Eco son:
Simplicidad de construcción La máquina se fabrica reduciendo al mínimo las piezas de proceso y control. El vino se alimenta por gravedad, el agua utiliza la presión normal de la red, la aspiración del regenerador se realiza con sistema Venturi, no es necesario cuadro eléctrico. Se recomienda utilizar una bomba en combinación con el sistema, para gestionar los flujos de entrada y salida. (Opcional).
Gran rendimiento Los 4 modelos disponibles son capaces de tratar 500 – 1.000 – 2.000 y 4.000 litros de vino por ciclo respectivamente. Considerando que fácilmente se pueden hacer dos o tres ciclos por día, la producción se vuelve interesante.
Facilidad de uso  Simplemente siga instrucciones sencillas para obtener el máximo rendimiento de inmediato.

Elección y gestión de parámetros de trabajo.  
La máquina puede equiparse con el Kit Super Eco (Opcional) que incluye:

• Dos botellas - reactores cargados de resinas. 
• Medidor de pH portátil.
• Soluciones de calibración de medidores de pH.
• Instrucciones de funcionamiento.

Con este kit se pueden realizar ensayos en vinos para evaluar las características organolépticas que se pueden obtener en base a diferentes cortes, entre vino inicial y vino tratado. Sin embargo, es recomendable realizar análisis de laboratorio para evaluar con certeza la estabilidad tartárica inicial y final.

Los sistemas manuales Kalium Super Eco, aptos para el tratamiento de mostos y vinos, presentan las siguientes características:

- Una columna de tratamiento fabricada en material antiácido, interna en polietileno alimentario y externa en fibra de vidrio. El paso de soluciones regeneradoras a base de ácidos fuertes al interior de las columnas no recomienda el uso de acero inoxidable.
- Resina catiónica fuerte.
- Estructura sobre base móvil fabricada íntegramente en acero inoxidable Aisi 304.
- Válvulas de clasificación y regulación de caudal de accionamiento manual.
- Succión regeneradora.
- Conexiones de entrada/salida de vino Garolla 40 (otros tipos también disponibles bajo pedido).
- Conexiones de entrada de solución de tratamiento de resina con conexión para manguera de ½”.
- Conexiones de entrada/salida de agua de lavado con conexión para manguera de ¾”.
- Conexión de nitrógeno tipo rápido Rilsan diam. 8 milímetros.
- Voltaje 220V-50Hz para la versión con bomba (Opcional).
- Posibilidad de trabajar con ácido sulfúrico al 50% o ácido clorhídrico al 33%.