PROJECT DESCRIPTION

LA TECHNIQUE D’ÉCHANGE D’IONS POUR LA STABILISATION DU TARTRE DES VINS

Avantages :

– Diminution du pH des moûts et des vins.

– De meilleures caractéristiques organoleptiques.

– Gestion de l’ion calcium.

Compte tenu de l’utilisation répandue de la technique d’échange d’ions, nous avons créé une machine manuelle particulièrement économique, de sorte qu’elle puisse également trouver la faveur du marché des petites entreprises.

Les avantages du système Kalium Super Eco sont :

Simplicité de construction

La machine est fabriquée en réduisant au minimum les pièces de processus et de contrôle. Le vin est alimenté par gravité, l’eau utilise la pression normale du réseau, l’aspiration du régénérateur s’effectue avec un système Venturi, un tableau électrique n’est pas nécessaire. Il est recommandé d’utiliser une pompe en combinaison avec le système, pour gérer les flux entrants et sortants. (Facultatif).

Excellente performance

Les 4 modèles disponibles sont capables de traiter respectivement 500 – 1 000 – 2 000 et 4 000 litres de vin par cycle. Considérant que deux ou trois cycles par jour peuvent facilement être réalisés, la production devient intéressante.

Facilité d’utilisation

Suivez simplement des instructions simples pour obtenir immédiatement des performances maximales.

Choix et gestion des paramètres de travail  La machine peut être équipée du Kit Super Eco (En Option) qui comprend : • Deux bouteilles – réacteurs chargés en résines. • pH-mètre portatif.• Solutions d’étalonnage du pH-mètre.• Mode d’emploi. Avec ce kit, vous pouvez effectuer des tests sur les vins pour évaluer les caractéristiques organoleptiques pouvant être obtenues à partir de différentes coupes, entre le vin initial et le vin traité. Il convient cependant de faire réaliser des analyses en laboratoire pour évaluer avec certitude la stabilité tartrique initiale et finale. Les systèmes manuels Kalium Super Eco, adaptés au traitement des moûts et des vins, présentent les caractéristiques suivantes : – Une colonne de traitement en matériau anti-acide, interne en polyéthylène alimentaire et externe en fibre de verre. Le passage de solutions régénérantes à base d’acides forts à l’intérieur des colonnes ne recommande pas l’utilisation d’acier inoxydable.- Résine cationique forte.- Châssis sur socle mobile entièrement réalisé en acier inoxydable Aisi 304.- Vannes de tri et de régulation de débit à commande manuelle.- Aspiration régénératrice.- Raccords entrée/sortie vin Garolla 40 (autres types également disponibles sur demande).- Raccordements d’entrée de solution de traitement de résine avec raccord de tuyau ½ ».- Raccordements entrée/sortie eau de lavage avec raccord tuyau ¾”.- Raccord azote type Rilsan rapide diam. 8 mm.- Tension 220V-50Hz pour la version avec pompe (En Option).- Possibilité de travailler avec de l’acide sulfurique à 50% ou de l’acide chlorhydrique à 33%.