PROJECT DESCRIPTION

Qualité transparente sans compromis
La filtration a toujours représenté l’une des phases les plus délicates des pratiques œnologiques et sa réalisation sans considérer comme priorité la sauvegarde de la qualité du vin peut causer des dommages irréparables.Les filtres à flux croisés de la série FITAN sont les seuls à adopter une série de mesures pour protéger au maximum la qualité de votre vin.

Membranes filtrantes en polypropylène
Ce type de membrane permet une production élevée. La structure chimique de la membrane est la seule qui permet un lavage avec des solutions à base de substances acides et alcalines. La désinfection des membranes et la protection contre les attaques bactériennes sont ainsi toujours précises et sûres.

Système Reflux exclusif
Le système Reflux effectue automatiquement des mini cycles de lavage des membranes à contre-courant pendant la filtration. Le reflux n’implique aucune perte de temps ni de production horaire. Elle s’effectue sans interruption des cycles de travail, ce qui permet de prolonger considérablement les temps d’efficacité du filtre et de maintenir au minimum le nombre de lavages. Avec Reflux vous gagnez du temps, des produits de nettoyage et prolongez la durée de vie des membranes.

Système de soins d’oxydation
L’oxydation des vins est le risque le plus fréquent auquel est confronté l’utilisateur de filtres à flux croisés. Les filtres de la série FITAN réalisent toutes les phases de reflux avec du gaz inerte. Ce gaz est utilisé à la fois pour la gestion des flux de vin et pour sa protection totale contre l’oxydation.Aussi bien le vin à filtrer que celui déjà filtré sont automatiquement placés sous atmosphère inerte pendant toute la durée de la filtration.

L’automatisme aux plus hauts niveaux
Tous les paramètres de travail et toutes les fonctions des filtres FITAN sont gérés et surveillés par un microprocesseur. Les niveaux de pression, de débit, de température et d’efficacité sont constamment disponibles pour l’opérateur qui est rapidement averti en cas d’anomalies.La même chose se produit également lors des phases délicates de lavage et de conservation des membranes.

Facilité d’utilisation et fiabilité uniques
En nous compliquant la vie lors de la phase de conception, nous avons voulu simplifier la vôtre. Les filtres de la série FITAN sont scrupuleusement conçus dans le seul objectif de respecter la qualité du vin et de rendre leur utilisation et leur entretien extrêmement simples. Chaque détail est soigneusement choisi et inséré dans un ensemble harmonieux et fonctionnel pour la qualité et l’efficacité, sans compromis sur les coûts de production. Simplement pour vous offrir le meilleur que vous désirez.

Châssis entièrement réalisé en acier inox Aisi 304 sur roulettes, tubes en acier inox Aisi 304, complet avec les composants suivants : • Pompe à carburant en acier inoxydable AISI 316.• Pompe de recirculation en acier inoxydable AISI 316.• Cylindre pulmonaire pour vin filtré en acier inoxydable AISI 304.• Contre-courant pour le nettoyage automatique des membranes par poussée de gaz inerte géré par des minuteries.• Vanne motorisée à ouverture modulaire pour régulation à contre-courant. • Alarme manque de vin à filtrer avec arrêt automatique de la machine.• Panneau de commande en acier inoxydable Aisi 304 conforme aux normes CE.• Membranes filtrantes à fibres creuses en polypropylène avec boîtier en acier inoxydable AISI 316.• Indicateur de débit de vin filtré.• Vannes papillon avec poignées autobloquantes. Les filtres à flux croisés FITAN ont été conçus pour gérer le cycle de filtration de manière totalement automatique. Seules les opérations de vidange et de déchargement sont réalisées avec la participation de l’exploitant. Avec cette version de filtres à flux croisés, il est possible d’obtenir un équilibre parfait entre performances et prix d’achat.

Les fonctions typiques de la machine sont : • Filtration du vin : automatique • Contre-courant pour le nettoyage des membranes : automatique• Vidange et déchargement de la colonne : manuel• Lavage par filtration : semi-automatique• Lavage en profondeur : semi-automatique• Lavage à l’eau filtrée à contre-courant : automatique• Stockage : automatique

Les principaux avantages offerts par le filtre FITAN sont : • Filtration automatique sans utilisation de substrats filtrants et sans résidus.• Possibilité, selon les accessoires, de filtrer les vins blancs, les vins rouges, les vins effervescents, les moûts à faible teneur en lies. • Produit filtré avec une turbidité inférieure à 1 N.T.U.• Élimination totale des levures du produit filtré. • Forte réduction de la charge bactérienne. L’automatisation précise et fiable dont est équipé le filtre lui permet de maintenir des performances élevées et donc d’atteindre une bonne autonomie avant de devoir procéder aux phases de nettoyage.