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DA OGGI PUOI PRODURRE SPUMANTE E VINO FRIZZANTE DIRETTAMENTE NELLA TUA CANTINA!

ABBIAMO MESSO A PUNTO UN SISTEMA INNOVATIVO CON IL MARCHIO “ACCADEMIA ITALIANA BOLLICINE” CHE TI PERMETTERÀ, A COSTI CONTENUTI, DI PRODURRE SPUMANTE E VINO FRIZZANTE DIRETTAMENTE IN AZIENDA! COME LO VUOI… QUANDO VUOI…

I vantaggi della tecnica di spumantizzazione in proprio sono:

ABBATTIMENTO DEI COSTI DI PRODUZIONE
Sia in fase di spumantizzazione che in fase d’imbottigliamento i costi di produzione della singola bottiglia risultano sensibilmente più bassi, in quanto la manodopera proviene esclusivamente dalla Cantina che produce lo spumante. Inoltre, durante la fase di spumantizzazione, si annulleranno anche i costi di trasporto per movimentare il vino da rifermentare conto terzi e per ritirare in seguito le bottiglie pronte.

RAPIDO RIENTRO NEGLI INVESTIMENTI
Con la produzione di vini spumanti conto terzi, si ha un costo fisso per ogni bottiglia prodotta che aumenta nel tempo. Con il nostro impianto invece, si ha un rapido ammortamento degli investimenti effettuati.

PERSONALIZZAZIONE DELLO SPUMANTE OTTENUTO
Nel caso in cui sia richiesto, in collaborazione con il Vostro enologo, possiamo mettere a punto protocolli di lavorazione per la produzione di spumanti personalizzati.

SEMPLICITÀ E RAPIDITÀ DI LAVORAZIONE
Al fine di rendere la tecnica più semplice possibile per tutti gli operatori, tutte le attrezzature predisposte sono di estrema semplicità d’uso e manutenzione.

MIGLIORE ORGANIZZAZIONE AZIENDALE NEI TEMPI DI PRODUZIONE
La possibilità di fare lo spumante nella propria Cantina permette di gestire i processi di produzione secondo i propri tempi di lavorazione, senza dover assecondare le esigenze di chi produce lo spumante conto terzi. Inoltre un ciclo di lavorazione dello spumante dura circa 45 giorni (dal vino allo spumante finito), questo permette di diluire nell’arco di tutto l’anno gli imbottigliamenti e gli investimenti per il materiale da acquistare.

Impianto costituito da:
N.2 AUTOCLAVI per presa di spuma, travasi, filtrazione e imbottigliamento, con capacità variabile da 450 a 3.200 litri, realizzate PET/VTR, collaudate PED per esercizio a 10 bar.

Accessori:
– Sonda nutrice
– Coibentazione totale
– Kit controllo temperatura