PROJECT DESCRIPTION

Utilizados para clarificar el vino después de la fermentación en botella, permiten congelar los cuellos para eliminar los depósitos acumulados en la parte superior cerca del corcho. Al congelar la parte del vino que contiene los posos, permiten una fácil evacuación cuando posteriormente se retira el tapón corona, por lo que son una herramienta indispensable para los productores de vino del Método Clásico.

Aparatos frigoríficos equipados con un depósito de acero inoxidable lleno de glicol no tóxico (55% del peso), enfriado a una temperatura -25°Cregulable mediante el termostato adecuado. Encima de este depósito hay una rejilla con orificios circulares dotados de una junta de goma especial, en la que se introducen las botellas boca abajo. La parte del cuello de la botella sumergida en glicol a -25°C/30°C se congela rápidamente (aproximadamente 2 minutos), permitiendo una rápida eliminación de los posos recogidos en la parte congelada cuando se da la vuelta a la botella. Un agitador especial mantiene uniforme la temperatura del glicol mezclándolo constantemente. Termostato electrónico para control de temperatura y estructura de acero inoxidable montado sobre ruedas. Listo para operar y libre de mantenimiento especial. Disponible en versiones de 3-7-10-32-60-90-130-160-190 estaciones.