PROJECT DESCRIPTION

Les presses à membrane de la série HOBY 10 adoptent le procédé très répandu de pressage à membrane de manière simple, efficace et économique.

Une membrane centrale élastique, gonflée d’air, comprime les raisins vers les parois de la cuve cylindrique partiellement perforée. De cette manière, le moût est complètement extrait du fruit.

La rotation de la cuve s’effectue via un moteur variateur, toutes les phases de travail sont effectuées par l’opérateur à l’aide de boutons et sélecteurs électriques. Ou via PLC (en option). Ces phases comprennent le chargement des raisins, le pressurage, la collecte du moût et le déchargement du marc. Un compresseur externe est nécessaire pour gonfler et dégonfler la membrane (en option).

 

Les presses de la série HOBY 10 sont également disponibles en version OPEN avec une cuve entièrement perforée.

 

Fabriqué en acier inoxydable Aisi 304 sur roulettes, avec les caractéristiques suivantes :

 

• Cuve partiellement perforée d’une capacité de 10 hl en acier inoxydable Aisi 304, testée PED, avec traitement de

sablage externe.

– Système de rotation du réservoir via moteur variateur.

• Membrane tubulaire élastique centrale en caoutchouc alimentaire non toxique avec des pressions de travail jusqu’à 1 bar, quisont bien inférieurs aux autres systèmes de pressurage, augmentant ainsi la qualité des moûts extraits.
• Porte à ouverture manuelle positionnée centralement pour le chargement et le déchargement, dimensions utiles 493×460 mm.

– Cuve de récupération du moût coulissante en acier inoxydable Aisi 304 avec raccord et déconnexion rapides, raccord de sortieGarolla 40 pour raccordement à une pompe externe. Tige transparente pour vérifier le niveau de liquide dans le réservoir.

– Raccordement rapide à air comprimé pour l’utilisation d’un compresseur externe.

• Manomètre pour détecter les pressions de travail.
• Vannes de pression et de dépression à membrane.
• Soupape de sécurité tarée à 1,5 bar.
• Raccord DIN80 opposé à la position de la porte, pour le nettoyage du réservoir.
• Poignée en acier inoxydable pour un déplacement facile.
• Anneaux de levage pour les opérations de chargement et de déchargement.
• Tableau électrique et câbles de sécurité conformes aux normes CE.

 

Données indicatives variant selon les différents types de raisins:

Charge de raisins entiers  800 kg.

Chargement de raisins pressés ou égrappés  1800 kg.

Chargement de raisins fermentés (raisins initiaux)    2500 kg.

Charge minimale recommandée (raisins entiers ou égrappés)  400 kg.

Puissance électrique    0,75 kW – 380V – 50 Hz

Dimensions et poids  2060x1060x h 1600 mm. – 470 kg.

PRESSAGE DES POMMES ET DES GRENADES

Les pressoirs à membrane de la série HOBY 10 avec cuve entièrement perforée peuvent être utilisés non seulement pour le raisin mais aussi pour les pommes, les grenades et les fruits en général.

Il est nécessaire d’envoyer les pommes ou les grenades déjà coupées au pressoir, de préférence avec un broyeur qui produit un calibre de 3/8 mm. (au lieu de pâtes).

La capacité de charge est d’environ 80 à 90 % de la capacité de la cage avec l’alimentation de la porte et de la cage arrêtée.

Les rendements varient d’un minimum de 65 % à un maximum de 75 % selon le type et la maturité des pommes.

Charge pomme-grenade HOBY 10: 630-850 kg.

Les temps de pressurage varient en fonction de la qualité des pommes/grenades :

AUX POMMES : 1h 30′ – 2h

AUX GRENADES : 1 h – 1 h 30′

Les performances indiquées se réfèrent à une transformation de pommes sans traitement enzymatique.

 

Remplissage        Pressage                          Effritement                    Déchargement