PROJECT DESCRIPTION

Le presse a membrana della serie HOBY 10 adottano il diffusissimo procedimento della pressatura a membrana in maniera semplice, efficace ed economica.

Una membrana centrale elastica, gonfiata con aria, comprime l’uva verso le pareti del serbatoio cilindrico che è parzialmente forato. In tal modo il mosto viene completamente estratto dal frutto.

La rotazione del serbatoio avviene tramite motovariatore, tutte le fasi di lavoro vengono eseguite dall’operatore con l’ausilio di pulsanti e selettori elettrici. Oppure tramite PLC (Optional). Tali fasi comprendono il carico dell’uva, la pressatura, la raccolta del mosto e lo scarico delle vinacce. Occorre un compressore esterno per gonfiare e sgonfiare la membrana (Optional).

 

Le presse della serie HOBY 10 sono disponibili anche nella versione APERTA con serbatoio interamente forato.

 

• Le presse a membrana della serie HOBY 10 adottano il diffusissimo procedimento della pressatura a membrana in maniera semplice, efficace ed economica.

  Una membrana centrale elastica, gonfiata con aria, comprime l’uva verso le pareti del serbatoio cilindrico che è parzialmente forato. In tal modo il mosto viene completamente estratto dal frutto.

  La rotazione del serbatoio avviene tramite motovariatore, tutte le fasi di lavoro vengono eseguite dall’operatore con l’ausilio di pulsanti e selettori elettrici. Oppure tramite PLC (Optional). Tali fasi comprendono il carico dell’uva, la pressatura, la raccolta del mosto e lo scarico delle vinacce. Occorre un compressore esterno per gonfiare e sgonfiare la membrana (Optional).

   

  Le presse della serie HOBY 10 sono disponibili anche nella versione APERTA con serbatoio interamente forato.

   

  Realizzata in acciaio inox Aisi 304 su ruote, con le seguenti caratteristiche:

   

  • Serbatoio parzialmente forato capacità 10 Hl in acciaio inox Aisi 304, collaudato PED, con trattamento di

  sabbiatura esterno.

  – Sistema di rotazione del serbatoio tramite motovariatore.

  • Membrana centrale elastica tubolare in gomma alimentare atossica con pressioni di lavoro fino a 1 bar, che

  risultano molto più basse rispetto agli altri sistemi di pressatura, aumentando così la qualità dei mosti estratti.

  • Porta per carico e scarico ad apertura manuale posizionata centralmente, dimensioni utili 493×460 mm.

  – Vasca raccolta mosto scorrevole in acciaio inox Aisi 304 con aggancio e sganciamento rapido, raccordo di uscita

  Garolla 40 per collegamento ad una pompa esterna. Asta trasparente per controllare il livello del liquido in vasca.

  – Attacco rapido aria compressa per l’utilizzo di un compressore esterno.

  • Manometro per rilevazione pressioni di lavoro.
  • Valvole per pressione e depressione membrana.
  • Valvola di sicurezza tarata a 1,5 bar.
  • Raccordo DIN80 opposto rispetto alla posizione della porta, per la pulizia del serbatoio.
  • Maniglia inox per facilitare gli spostamenti.
  • Golfari di sollevamento per le operazioni di carico e scarico.
  • Quadro elettrico e funi di sicurezza a norme CE.

 

Dati indicativi variabili coi diversi tipi di uva:

Carico uva intera                                                   800 Kg.

Carico uva pigiata o diraspata                               1800 Kg.

Carico uva fermentata (uva iniziale)                        2500 Kg.

Carico minimo consigliato (uva intera o diraspata) 400 Kg.

Potenza elettrica                                                   0,75 kW – 380V – 50 Hz

Dimensioni e peso                                                2060x1060x h 1600 mm. – 470 Kg.

PRESSATURA MELE E MELOGRANI

 

Le presse a membrana della serie HOBY 10 con serbatoio interamente forato, possono essere utilizzate oltre che per uva anche per mele, melograni e frutta in generale.

E’ necessario inviare alla pressa mele o melograni già tagliati preferibilmente con un trituratore che produca una pezzatura di 3/8 mm. (anziché pasta).

La capacità di carico è di circa l’80-90% della capacità della gabbia con alimentazione dalla porta e gabbia ferma.

Le rese oscillano da un minimo del 65% ad un massimo del 75% in funzione del tipo e della maturazione delle mele.

 

Carico mele-melograni HOBY 10: 630-850 Kg.

 

I tempi di pressatura variano a seconda delle qualità delle mele/melograni:

 

CON MELE: 1 h 30’ – 2 h

CON MELOGRANI: 1 h – 1 h 30’

 

Le prestazioni indicate si riferiscono a lavorazioni con mele senza trattamento enzimatico.