PROJECT DESCRIPTION

Le presse aperte a membrana centrale elastica della serie DHEA-A presentano caratteristiche costruttive e risultati operativi esclusivi, tali da renderle più vantaggiose e più performanti rispetto alle normali presse a membrana.

 

Le presse della serie DHEA sono disponibili anche nella versione con serbatoio chiuso.

 

Migliore qualità dei mosti

Grazie alla membrana tubolare è possibile operare a pressioni più basse, intorno a 1,2 bar, con conseguente minore sollecitazione delle parti solide dell’uva. Questo comporta:

 

• Minor estrazione di sostanze indesiderate.
• Mosti più armonici.
• Grandi vantaggi su uve non perfettamente sane.

 

Cicli di pressatura molto più brevi

Lo sfruttamento di tutti i 360° come superficie di sgrondo del serbatoio determina uno spessore di vinacce minore, quindi la fuoriuscita del mosto è più rapida. Un ciclo di pressatura dura mediamente 45 minuti / 1 ora, rispetto alle 2,5 ore delle presse che utilizzano la membrana diametrale.

 

Superiori prestazioni della membrana

Le membrane diametrali in nylon e PVC subiscono nel tempo fenomeni di polimerizzazione che le “invecchiano” e quindi vanno sostituite più frequentemente. Le membrane in caucciù subiscono meno questo fenomeno ed hanno limiti di durata più lunghi.

 

Grande economia all’acquisto

Una normale pressa a membrana effettua un ciclo completo tra carico, pressatura e scarico, in 3,5 ore. Considerando 12 ore lavorative una pressa da 50 Hl in 12 ore effettua 3,4 cicli. Caricando 100 q. ogni ciclo può lavorare 340 q. al giorno. Una pressa DHEA effettua un ciclo completo in 2,25 ore quindi in 12 ore può fare 5,3 cicli. Una pressa da 32 Hl caricando 70 q. per ciclo può lavorare 371 q. al giorno, pertanto una pressa DHEA 32 lavora più di una pressa tradizionale da 50 Hl. La differenza di costo tra una pressa da 32 Hl e una da 50 Hl è considerevole.

 

Basso consumo di energia elettrica

Potendo installare una pressa più piccola per lavorare comunque gli stessi quintali di uva giornalieri, si ha anche un risparmio energetico per la minore potenza installata.

 

Realizzate in acciaio inox Aisi 304 su ruote, con le seguenti caratteristiche:

 

• Serbatoio interamente forato in acciaio inox Aisi 304, collaudato PED, con trattamento di sabbiatura esterno.
• Membrana centrale elastica in gomma alimentare atossica per sfruttarne l’intera circonferenza come superficie di

sgrondo, riducendo così al minimo i tempi di pressatura e di conseguenza i consumi energetici.

• Pressioni di lavoro fino a 1,2 atmosfere che risultano molto più basse rispetto alle presse con membrana diametrale, per aumentare la qualità dei mosti estratti.
• Porta per carico e scarico ad apertura manuale.
• Vasca raccolta mosto in acciaio inox Aisi 304 con aggancio e sganciamento rapido, raccordo di uscita Garolla 50.
• Valvola in acciaio inox Aisi 304 per il carico assiale con uscita Garolla 120 in modo da ridurre gli attriti sul prodotto.
• Compressore d’aria incorporato, motoriduttore auto-frenante, pignone, corona e catena per la rotazione del serbatoio.
• PLC di programmazione touch screen a norme CE di utilizzo facile ed intuitivo, con sei programmi pre-impostati e

possibilità di utilizzo di tastiera elettronica per introdurre tutte le variabili che l’utilizzatore ritiene opportune.

• Campana luminosa ed acustica e dispositivi di sicurezza a norme CE.PRESSATURA MELE E MELOGRANI

   

  Le presse a membrana della serie DHEA-A con serbatoio interamente forato, possono essere utilizzate oltre che per uva anche per mele, melograni e frutta in generale.

  E’ necessario inviare alla pressa mele o melograni già tagliati preferibilmente con un trituratore che produca una pezzatura di 3/8 mm. (anziché pasta).

  La capacità di carico è di circa l’80-90% della capacità della gabbia con alimentazione dalla porta e gabbia ferma. Con alimentazione assiale tramite pompa e con gabbia in rotazione, la capacità di carico è di 1-1.2 volte la capacità della gabbia.

  Le rese oscillano da un minimo del 65% ad un massimo del 75% in funzione del tipo e della maturazione delle mele.

   

  I tempi di pressatura variano a seconda delle qualità delle mele/melograni:

   

  CON MELE: 2 h 30’ – 4 h

  CON MELOGRANI: 1 h 30’ – 2 h

   

  Le prestazioni indicate si riferiscono a lavorazioni con mele senza trattamento enzimatico.

  Optionals:

  • Gambe di rialzo:

  Possibilità di aumentare l’altezza standard della pressa.

   

  • Porta aggiuntiva:

  Possibilità di montare una seconda porta di dimensioni ridotte per ispezione e lavaggio.

   

  • Valvola pneumatica automatica:

  Possibilità di montare una valvola di carico assiale pneumatica automatica, sui modelli 50-80-100-150.

   

  • Elettro livello vasca mosto con presa per pompa:

  Permette di fare funzionare la pompa di estrazione del mosto in automatico. La aziona quando manca liquido e la ferma in presenza di liquido all’interno della vasca.

   

  • Pompa mosto montata sulla pressa:

  All’occorrenza, viene fornita la pompa del mosto già montata sul telaio della pressa.

   

  • Impianto di lavaggio esterno del serbatoio, sui modelli 16-24-32:

  Tubo forato inox montato sul telaio della pressa che permette di effettuare il lavaggio esterno del serbatoio, con l’ausilio di una pompa esterna (esclusa dalla fornitura).

   

  • Kit riparazione membrana e ricambio guarnizione porta:

  Vengono fornite alcune toppe e un collante speciale, in caso di minima lacerazione della membrana interna al serbatoio. Oltre ad una guarnizione per la porta pneumatica.

   

  • Controllo remoto compatibile con Industria 4.0.

   

  • Macon 50, DIN50, Friederich 40 e Clamp su vasca raccolta mosto e pompa.

   

  • Macon, DIN, Friederich e Clamp su valvola di carico assiale.