PROJECT DESCRIPTION

L’unité mobile AFRODITE est une installation pour le débourbage des moûts qui utilise la technique de la séparation dynamique pour séparer en temps rapides les bourbes du moût après le pressurage. Idéal pour moûts blancs et rosés et parfois pour moûts rouges termo-vinifiés aussi.

– Etudiée et réalisée pour mettre la flottation à la portée de toutes caves, tant grandes que moyenne-petites.
– Débourbage des moûts en 2 heures seulement. Les moûts obtenus sont limpides et ne demandent pas des autres filtrations.
– Volume exigu des bourbes, égal au 3-5% du volume initial, avec conséquentes réductions des temps et coûts de filtration des bourbes.
– Travail à la température milieu, en évitant comme ça le refroidissement des moûts sans risquer un pas désiré achemine de fermentation.
– Enclenchement rapide à n’importe quel type de réservoir au moyen des normales canalisations de cave.
– N’a pas besoin de main d’oeuvre pendant son fonctionnement. Ne demande pas entretien spécial.
– Addition de quantités exiguës de additifs, avec conséquent contenu élevé de précurseurs d’arômes.
– Augmentation de la qualité grâce au temps réduit de contact entre moût et bourbes.
– Travail avec azote ou air indifféremment.
– Système exclusif pour la micro diffusion du gaz de procès sur le produit à traiter. Ce système est BREVETÉE.

Optional:
– Pre-filtre en acier inox Aisi 304.